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Soy Kitchen: el regreso de Julio con su nuevo restaurante

Soy Kitchen de Julio (Yong Ping Zhang)

Soy Kitchen: “La Gastrónoma” 20 junio, 2017

Soy Kitchen: el regreso de Julio con su nuevo restaurante es el contenido del post que nos dedican en La Gastrónoma con un extenso reportaje sobre el nuevo restaurante de Yong Ping Zhang en Madrid y su Cocina de Autor. Así comienza:

Hace apenas tres años os venía contando mi primera y surrealista experiencia de lo que en un principio fue el cuanto menos singular Soy Kitchen frente al mercado madrileño de Los Mostenses. Su chef , al que definí el chino hipster de Madrid, superaba sin duda cualquiera de mis expectativas. Peculiar y con mucha personalidad, así era Julio Zhang, un showman asiático que años después ha conseguido convertirse en el principal activo de los restaurantes que posee.

El año pasado, ese mismo local del que os daba todo lujo de detalles, pasaba a denominarse Lamian, un restaurante especializado en ramen, con una estética mucho más cuidada y quizá algo menos auténtico en esencia que el primerizo.

De hecho, muchos seguíamos echando de menos al primero, por lo que agradecemos enormemente que el chef chino de nuevo ha apostado por su antiguo concepto, y recuperando el nombre que le abrió las puertas del universo gastronómico de la capital, haya retomado hace un par de meses por segunda vez su concepto de restaurante Soy Kitchen, pero esta vez, con un giro de tuerca.

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Soy Kitchen: el regreso de Julio con su nuevo restaurante
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Soy Kitchen: el regreso de Julio con su nuevo restaurante
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Artículo de "La Gastrónoma" sobre la apertura del nuevo Soy Kitchen de Julio(Yong Ping Zhang)
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Soy Kitchen
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